Nuri

Sardiner fra Nuri får alle smaksløkene til å glede seg. Den portugisiske hermetikkfabrikken Nuri er Portugals eldste og mest anerkjente sardinfabrikk. De startet allerede i 1920 og håndverket lever fortsatt i dag. Fabrikken ligger i Nord-Portugal og her foregår produksjonen fortsatt for hånd. I sardinsesongen leveres den dagferske fangsten direkte fra de lokale fiskebåtene og andre ingredienser kommer fra lokale produsenter i nærheten. Nuri-sardiner er et ekte mathåndverk.